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Himmlische Weine und kräftige Biere in Nord-Limburg: Eine kulinarische Entdeckungstour

Nord-Limburg, eine wunderschöne Region in den Niederlanden, ist bekannt für ihr reiches kulinarisches Erbe und lokale Köstlichkeiten. Neben seiner natürlichen Schönheit und gastfreundlichen Bevölkerung hat Nord-Limburg auch eine beeindruckende Wein- und Bierkultur, die die Herzen von Wein- und Bierliebhabern höher schlagen lässt. In diesem Artikel nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise durch Nord-Limburg und stellen Ihnen einige der himmlischen Weine und kräftigen Biere vor, die diese Region zu bieten hat.

Himmlische Weine

Während die Niederlande vielleicht nicht das erste Land sind, das Ihnen in den Sinn kommt, wenn Sie an Wein denken, hat Nord-Limburg eine überraschende Geschichte des Weinbaus, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Die Klima- und Bodenverhältnisse der Region sind für den Weinbau günstig, und es gibt mehrere lokale Winzer, die mit Leidenschaft und Handwerkskunst hochwertige Weine produzieren.

hemel

Eines der Juwelen in dieser Gegend ist Vineyard Zaerums Genieten in Sevenum.

Marielle und Hans Verdellen aus Sevenum (‚Zaerum‘) haben eine pure Leidenschaft, sie machen Wein aus dem eigenen Weinberg, bereiten verschiedene Liköre aus regionalen Produkten zu und brauen auch Bier. Sie kombinieren dies mit einer burgundischen Vorliebe, sich aktiv mit „Getränken und Essen“ zu beschäftigen. Der Weinberg ist derzeit über 3.000 Meter groß mit 1.200 Rebstöcken, verteilt auf 2 Parzellen. Dieses kleine Weingut produziert Weine, die von Weinliebhabern und Kennern gleichermaßen als himmlisch angesehen werden. Die Philosophie basiert auf Nachhaltigkeit und traditionellem Handwerk. Sie glauben daran, Weine zu kreieren, die das Terroir der Region widerspiegeln und die einzigartigen Eigenschaften der Rebsorten hervorheben. Wir arbeiten mit Respekt vor der Natur und verwenden so wenig wie möglich chemische Pestizide und Düngemittel. Das Ergebnis sind Weine, die authentisch, charaktervoll und von hoher Qualität sind. Seit 2022 wird ein echtes regionales Produkt unter dem eigenen Namen „Ezelskroëne Wien“ im eigenen Laden und online vertrieben. Wenn Sie diese Weine in einer wunderbaren französischen Atmosphäre probieren möchten, gehen Sie zu einem köstlichen Mittag- oder Abendessen in die Gasterie de Lieve Hemel in Sevenum, direkt gegenüber von Zaerums Enjoy. Ein weiteres renommiertes Weingut in Nord-Limburg ist Wijndomein de Planck in der Stadt Velden. Dieses Weingut ist auf die Herstellung von Bio-Weinen aus Rebsorten wie Riesling, Pinot Noir und Chardonnay spezialisiert. Die Weine von Wijndomein de Planck zeichnen sich durch ihre Komplexität, Tiefe und einzigartigen Geschmacksprofile aus und werden von Weinkennern oft gelobt.

Nur nicht in Limburg 😊

Wijngoed de Colonjes mit Sitz in Groesbeek nahe der Grenze zu Limburg ist ein Familienunternehmen, das seit 2001 Bioweine herstellt. Das Weingut liegt am Südhang der Seitenmoräne, wodurch die Trauben die Sonne und das Mikroklima der Gegend voll ausnutzen können. Nachhaltigkeit wird bei Wijngoed de Colonjes groß geschrieben. Sie arbeiten nach biologischen und biodynamischen Prinzipien, mit Respekt vor Natur und Umwelt. So werden beispielsweise natürliche Düngemittel verwendet, Pestizide werden nicht verwendet und die Ernte erfolgt manuell.

In Nord-Limburg gibt es keine großen Weingüter, aber zahlreiche kleine Weinproduzenten, die mit viel Hingabe und Leidenschaft hochwertige Weine produzieren. Ein Besuch in einem der örtlichen Weingüter und eine Verkostung der köstlichen Weine sind daher ein absolutes Muss für Weinliebhaber, die Nord-Limburg besuchen.

lieve hemel

Robuste Biere

Bierliebhaber werden in Nord-Limburg, wo eine reiche Tradition des Bierbrauens gepflegt wird, sicherlich nicht enttäuscht sein. In der Region gibt es mehrere Craft-Brauereien, die für ihre robusten und würzigen Biere bekannt sind.

Eine der bekanntesten Brauereien in Nord-Limburg ist die Brauerei Hertog Jan in der Stadt Arcen. Diese 1915 gegründete Brauerei ist bekannt für ihren traditionellen und handwerklichen Ansatz beim Bierbrauen. Die Brauerei Hertog Jan produziert eine große Auswahl an Bieren, von Pilsner bis hin zu Spezialbieren wie Dubbel, Tripel und Quadruple. Die Biere der Brauerei Hertog Jan werden für ihren vollen Geschmack, ihre reichen Aromen und ihre hervorragende Qualität gelobt und oft bei nationalen und internationalen Bierwettbewerben ausgezeichnet.

Darüber hinaus gibt es in Nord-Limburg auch mehrere kleine und handwerkliche Brauereien, die einzigartige und innovative Biere herstellen.

Die Brauerei Maallust in Velden ist ein Beispiel für eine solche Brauerei, die für ihre kreativen und experimentellen Biere bekannt ist. Von fruchtigen IPAs bis hin zu schweren Stouts, die Biere von Brouwerij Maallust sind mutige und gewagte Kreationen, die die Grenzen der Bierwelt sprengen.

Brouwerij 't Vertier: Craft Beer mit einem Augenzwinkern. Brouwerij 't Vertier ist eine kleine Bierbrauerei in Sevenum, in der Region Peel en Maas in Nord-Limburg. Die Brauerei wurde 2016 von Braumeister Stef Peeters gegründet, der seine Leidenschaft für Bier zu einem traditionellen Brauunternehmen machte. Was 't Vertier einzigartig macht, ist der spielerische und kreative Umgang mit Bier. Die Brauerei hat ein umfangreiches Sortiment an ausgefallenen Bieren mit Namen wie „Loze Gulle“, „Dikke Toon“ und „Zure Pruim“. Jedes Bier hat seinen eigenen Charakter und sein eigenes Geschmacksprofil, oft mit einer Anspielung auf die limburgische Kultur und Folklore.

Kloosterbrouwerij Steyl ist eine kleine Bierbrauerei im idyllischen Klosterdorf Steyl in Limburg. Hier lässt Lebensmitteltechnologe, Biersommelier und Braumeister Paul Gansner seine Gäste traditionell gebraute Bierspezialitäten verkosten und genießen. Seit der Gründung der Kloosterbrouwerij Steyl arbeitet er mit seiner Tochter, dem aufstrebenden Food-Innovator Saar, zusammen. Dank des gemeinsamen Know-hows, der hochwertigen Zutaten, dem besten Quellwasser aus dem authentischen Wasserturm und dem Einsatz professioneller Geräte kann Paul seine Leidenschaft einem noch breiteren Publikum zugänglich machen.

Hôrster Beer Brouwers ist eine regionale Mikrobrauerei mit Sitz in Horst aan de Maas. Eine Brauerei für traditionelle regionale Biere ist in der Region zu einem Begriff geworden. Die Leidenschaft für Bierspezialitäten hat Erik und Jonna vor Jahren dazu bewogen, selbst Bierspezialitäten zu brauen. Seit 2018 offiziell als Braumeister. Inzwischen haben sie mehrere hochwertige Biere auf den Markt gebracht. Ziel ist es, 100 % lokale Biere herzustellen, mit Zutaten aus der unmittelbaren Region, wie z. B. unserem eigenen Hôrster-Hopfen. Natur pur, aus biologischem Anbau.

Kameraod Brouwers, ebenfalls in Horst, entstand 2019 aus der Braugemeinschaft zwischen Vater und Sohn Verbruggen. Vater Joep hat bereits langjährige Brauerfahrung, als Jeroen, begeistert von seinem Vater, schon früh in dieses Hobby einsteigt. Seit Jahren brauen sie gemeinsam, mit oder ohne andere Kameraden, Bierspezialitäten aus dem Horster Boden. Die Organisation lustiger Degustationsabende ist daher selbstverständlich. Die Leidenschaft von Kameraod Brouwers liegt in der Kreation von wunderbar ausgewogenen Rezepten für Bierspezialitäten. Die Brauerei befindet sich in Graaf ter Horst, der ehemaligen Horster Kasteelboerderij. In diesem vollständig restaurierten Denkmal kommt das Handwerk voll zur Geltung.

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Neben der Verkostung der köstlichen Biere in den örtlichen Brauereien werden in Nord-Limburg auch verschiedene Bierfeste und Verkostungen organisiert. Hier können Bierkenner die vielfältigen Geschmacksrichtungen und Bierstile aus der Region und darüber hinaus genießen und das Handwerk des Bierbrauens kennenlernen.

Was Nord-Limburg wirklich besonders macht, ist die Möglichkeit, himmlische Weine und kräftige Biere mit lokalen Gerichten und Spezialitäten zu kombinieren. Die Region ist bekannt für ihr reiches kulinarisches Erbe, mit Gerichten wie Spargel, Sauerfleisch und Limburger Pasteten, die die Geschmacksknospen kitzeln.

Mark Hermans

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