Gastendonck gehörte früher zur Burg Huys ter Horst

Gastendonck gehörte früher zur Burg Huys ter Horst und wird bereits 1450 in Archiven erwähnt.

Als Dank für seine "menighvuldighe extraordinaire reysen ende devoiren" (mannigfaltigen extraordinären Reisen und Pflichten) erhielt der Verwalter Gerard van Douveren 1712 von der Witwe Wittenhorst und ihren Kindern den adeligen Besitz von Gastendonk als Geschenk. In dem Schenkungsschreiben wurde der Besitz als "huys, schuyre, moeshoff, wey ende boulandt" (Haus, Scheune, Gemüsegarten, Weide und Bauland) beschrieben.

Gastendonk hatte nur wenig Ländereien und wird zu dieser Zeit eher das Aussehen eines Landgutes gehabt haben. Diese Erhabenheit zeigt sich auch darin, dass das Haus noch 1820 im Klassifikationsverzeichnis in die Klasse 3 eingestuft wurde - die Klasse der größeren, vornehmen Wohnhäuser. Im Jahr 1876 kaufte der Landwirt Pieter Jan Weijs das Landgut De Gastendonck. Er entfernte ein Stockwerk aus dem Gebäude und die nachfolgenden Generationen bauten das Haus zunehmend zu einem Bauernhaus um.

Die jetzige 5. Generation hat dort einen "Geschmackshof" (Restaurant) eröffnet.